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  冬日查干湖，清晨七点半，湖面上升起火红的太阳，染出一道粉紫色天际线。十几辆轿车停在冰面上，不一会儿排着部队向湖面中心驶去。

  每年12月中下旬起，至次年的2月左右，吉林省松原市的查干湖都会迎来会集的冬捕。作为我国十大淡水湖之一，查干湖水域面积超400平方公里，包含丰厚的渔业资源。冰镩打洞、冰下走网、马拉绞盘……传统的渔猎方法让这儿的冬捕家喻户晓。

  清晨，渔民们在查干湖冰面上收拾渔网，预备开端一天的冬捕。新华社记者 孙鹏程 摄

  湖面上，零下二十几摄氏度的气温，叠加卷着冰碴吼叫而来的北风，不一会儿就把人的脸吹得生疼，让人四肢活动困难。这样的酷寒，关于渔把头和渔民们来说已是粗茶淡饭。

  渔把头是捕鱼部队的领头人，48岁的邴海龙便是这儿面一位。“这冰面均匀有70公分厚，而湖水则有6米多深，咱们在冰面上凿出一个入网冰洞和一个出网冰洞，把湖里的大鱼给网上来。”邴海龙说，每张渔网长约1200米、宽约1000米，网眼有6寸大，做到只捕大鱼、不捞小鱼。

  零下二十多摄氏度的气候里，做了4年渔把头的邴海龙正在查干湖冰面上用力拉拽渔网。新华社记者 孙鹏程 摄

  渔把头最重要的作业之一是依托经历判别鱼群在哪里。找到了“鱼窝子”，渔夫们用冰锥破冰，并用冰铲挖出冰屑，不一会儿就凿出一个大约3米长、1米宽的入网冰洞。他们把渔网和衔接渔网的穿杆慢慢送入洞中，通过控制穿杆，让渔网在冰下慢慢打开，构成一张捕鱼大网，最终抵达出网冰洞。

  通过几小时等候，接近正午，是时分收网了。这个环节由人和马共同完成，依托马拉绞盘。因为渔网有几千斤重，渔夫们把五匹快马系在绞盘上，让马儿们像在磨坊里拉磨石相同围着绞盘奔驰。渐渐地，衔接渔网的穿杆被拉了上来，收紧的大网也随之被拉出冰面。

  五匹高头大马围着绞盘奋力奔驰，从而将收紧的大网拉出水面。新华社记者 孙鹏程 摄

  查干湖迄今保留着北方民族原始的捕鱼方法，2008年查干淖尔冬捕风俗被列入国家级非物质文明遗产名录。“我第一次来查干湖，就想在冬捕现场看一下陈旧的马拉绞盘的进程，很震慑，古人的智慧真了不得。”来自哈尔滨的游客张勇说。

  渔网慢慢出水，万尾鲜鱼随之而出。一条条活蹦乱跳的胖头鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等，在空气中蒸腾起一片白茫茫的水雾，呈现出“冰湖腾鱼”的现象。短短几分钟，这些鱼便在酷寒的气候下冻住，之后又被运往邻近的查干湖渔场。

  在1月8日的吉林·查干湖第24届冰雪渔猎文明旅行节开幕式上，渔夫们收拾刚刚打捞上来的查干湖鱼。（受访者供图）

  在查干湖渔场的仓库里，鲜鱼堆积如山。一条条13斤以上的“特大胖头王”被精巧的赤色礼盒包装起来，一层层摞起来。物流公司在这儿开起了暂时营业点，快递员们忙着处理订单。

  吉林查干湖渔业有限公司电商部部长于洋介绍，查干湖每年捕鱼产值在300万斤左右，除了现场售卖以外，这几年电商出售快速活泼起来，“每天向全国发送3000件左右的产品，更多的顾客知道了查干湖鱼。”

  在1月8日的吉林·查干湖第24届冰雪渔猎文明旅行节开幕式现场，游客正在拍照“鱼墙”相片。新华社记者 颜麟蕴 摄

  冬捕仅仅查干湖的一张手刺。现在这儿正打造四季旅行体会，构成了“冬捕、春游、夏赏荷、秋观鸟”的全季旅行格式。查干湖风干鱼制造技艺传承人单军国说：“曩昔以渔业为主，现在开展成为渔业、旅行、体育、文明交融的综合性工业。”

  在查干湖周边的村镇，当地大众开起了农家乐、民宿，生意兴旺。正值午饭点，查干湖渔家大院饭馆民宿里，老板朱娇安排着给南边来的客人炖胖头鱼。从十几年前的三间小瓦房，开展到现在的两栋小楼，在她看来，这些年查干湖水清了、鱼多了，生意越来越好。

  “曾经人们在查干湖边走一走就离开了，现在有了许多旅行项目和让人恋恋不舍的美景，比方雪地摩托、环湖自行车赛、品味查干湖特征鱼等，人们乐意多待上几天。”朱娇说。

  在查干湖渔家大院饭馆民宿里，老板朱娇（右二）正在为游客烹制铁锅炖胖头鱼。新华社记者 孙鹏程 摄

  湖边的查干湖渔猎文明博物馆里，当地公民千百年来的渔猎前史和民俗文明逐个映在眼前。一代代先民以渔猎为脉，以大天然的奉送为生，在年月长河中谱写着绚烂多彩的故事。现在的查干湖，资源开发与生态维护相辅相成，天然与人文交响，让这儿持续“年年有鱼”“年年有余”。